Добавьте это в каждую банку – и огурцы будут вкусные и хрустящие. Рецепт консервации на зиму без стерилизации

"Кто любит маринованные хрустящие огурцы быстрым способом – способом запаривания, то готовьте по этому рецепту – он очень удачный. Огурцы получаются хрустящие, не перевариваются", – рассказала блогер.

Продукты на банку объемом 0,5 л

• 1 зонтик укропа;
• 1 лавровый лист;
• 1 большой зубчик чеснока;
• 1 горошина душистого перца;
• 1 лист хрена;
• щепотка зерен горчицы;
• 1 листок вишни;
• 1 листок черной смородины;
• 0,5 ст. л. соли;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. уксуса 9%.

Приготовление

1. На дно банки выложите все специи, зеленые листья, чеснок.
2. Наполните банку огурцами.
3. Залейте банку водой, чтобы определить необходимый объем жидкости, и перелейте ее в кастрюлю. Увеличьте количество воды пропорционально количеству банок.
4. Доведите воду до кипения. Залейте этой водой банки. Накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.
5. Воду снова слейте в кастрюлю. Добавьте в воду сахар, соль и уксус. Увеличьте количество пропорционально количеству банок. Доведите до кипения. 
6. Залейте огурцы маринадом и укупорьте.
7. Банки накройте одеялом, перевернув крышками вниз. Оставьте на несколько дней.