Додайте це вдома до збитих білків – і морозиво вийде неймовірно ніжним і смачним. Простий рецепт

За словами блогерки, морозиво за цим рецептом виходить неймовірно ніжним і смачним.

Продукти:

• 225 г дрібнозернистого цукру;
• чотири білки;
• 300 мл вершків із жирністю 33%;
• 225 г полуниці;
• 140 мл води.

Приготування

1. Силіконові форми для заморожування морозива потрібно попередньо охолодити.
2. Блендером подрібніть полуницю, а потім перетріть через сито, щоб відділилися кісточки.
3. Зваріть сироп. У каструлю додайте цукор і воду й уваріть до стану, щоб він тягнувся ниточкою.
4. Збийте білок до піни. Влийте в білок тонкою цівкою гарячий сироп, і далі помішуючи.
5. Окремо збийте вершки.
6. Білкову масу перекладіть у чисту посудину. Додайте збиті вершки. Перемішайте до однорідності й додайте полуничне пюре. Перемішайте.
7. Перекладіть масу в холодну форму й поставте в морозилку щонайменше на чотири години.