Додайте ці чотири інгредієнти до молока – і вийде смачне домашнє морозиво. Покроковий рецепт

Продукти:

• 450 г молока;
• п'ять жовтків;
• 150 г вершків жирністю 33%;
• 120 г цукру;
• 180 г темного шоколаду зі вмістом какао 55%.

Приготування

1. Молоко в каструлі доведіть до кипіння, але не кип'ятіть.
2. Зніміть із вогню, додайте шоколад, розчиніть його в молоці.
3. Яєчні жовтки перетріть із цукром. Додайте до них молочно-шоколадну суміш.
4. Перемішайте, перелийте в каструлю й, постійно помішуючи, варіть приблизно сім хвилин без кип'ятіння. Щойно з'являться перші бульбашки, вимикайте вогонь.
5. Додайте вершки й перемішайте.
6. Охолодіть суміш, розлийте у форми для заморожування й поставте в морозилку.
7. За півтори години дістаньте, перемішайте й поставте знову на заморожування. Процес повторіть за 40 хвилин. Так потрібно зробити ще двічі, після цього дочекатися повного застигання.

Переглянути цей допис до Instagram

Допис, поширень Анастасія (@nastya_yizha)

морозиво рецепти

Автор Галина ГРИШИНА

Поділитися