Груші з лимоном і корицею варимо двічі – ароматне варення виходить ніжним і густим 

Інгредієнти:

• 1 кг груш;
• 1 кг цукру;
• 200 мл води;
• один лимон;
• ½ ч. л. кориці.

Приготування

1. Груші почистити, розрізати на чотири частини (менші можна розрізати на дві частини або залишити цілими), видалити серцевину.
2. На 1 кг груш беремо 1 кг цукру і 200 мл води. Із води й цукру варимо сироп, опускаємо в гарячий сироп груші, можна накрити тарілкою, щоб усі груші були занурені в сироп.
3. Залишаємо так до повного охолодження, а потім доводимо до кипіння й варимо ще 10 хвилин.
4. Вимикаємо й залишаємо так на 12 годин.
5. Знову доводимо до кипіння й варимо 30 хвилин, кладемо нарізаний скибочками лимон без кісточок (можна додати тільки сік одного лимона).
6. Потім додаємо пів чайної ложки кориці.