Залийте це окропом – і пельмені не розваряться. Рецепт незрівнянного тіста

Продукти:

• 500 г борошна;
• 5 г солі;
• 225 г окропу;
• одне яйце;
• 20 мл олії.

Приготування

1. Додайте до борошна сіль і олію.
2. Залийте окропом і одразу замісіть тісто лопаткою.
3. Яйце збийте виделкою й додайте в тісто. Руками й далі замішуйте. Тісто спочатку буде неоднорідним і тугим, але незабаром стане м'яким.
4. Після того як тісто буде готове, залиште його на 30 хвилин під харчовою плівкою, щоб воно відпочило.
5. За 30 хвилин сформуйте пельмені.

За словами Ярославського, тісто за цим рецептом виходить неймовірно еластичним, а пельмені з нього не розварюються й добре переносять заморожування.