Як приготувати ніжний заварний крем лише з п'яти продуктів. Експерт поділився детальним рецептом

Продукти:

• 350 мл молока;
• 120 г цукру + 150 г;
• два жовтки;
• яйце;
• 50 г борошна;
• 50 г вершкового масла.

Приготування

1. У каструлі змішуємо молоко і 120 г цукру. Нагріваємо, помішуючи, поки не з'явиться пара.
2. В окремій посудині змішуємо жовтки, яйце, 150 г цукру і борошно. Перемішуємо до однорідності.
3. У миску з яєчною сумішшю додаємо половину нагрітого з цукром молока і добре перемішуємо.
4. Молоко, яке залишилося, трохи нагріваємо на плиті та вливаємо в нього яєчну суміш, постійно помішуючи, поки крем не почне густіти.
5. Знімаємо крем із вогню, додаємо вершкове масло і залишаємо остигати.

Відео: Євген Клопотенко / YouTube