Як приготувати найсмачніше лечо за 30 хвилин – секрет у пропорціях
15 вересня 2025, 21.41 Этот материал также можно прочитать на русском
Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт лечо по-болгарськи.
"Класичне угорське лечо готується з перцю і томатів, інколи з додаванням моркви, а от лечо по-болгарськи трохи інше – більш ароматне і пряне завдяки спеціям. Воно стане самостійною стравою або гарніром до м'яса. Якщо не враховувати підготовчий етап, то звариться лечо за 30–35 хвилин", – ідеться на сайті.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- 1 кг солодкого перцю;
- 1,5 кг помідорів;
- 2 ст. л. солі;
- 50 г цукру;
- три горошини духмяного перцю;
- три горошини чорного перцю;
- дві гвоздики;
- 20 мл оцту.
Приготування
- Збийте помідори блендером або перекрутіть через м'ясорубку. Перець наріжте на смужки.
- Покладіть у каструлю томатну масу і перець. Доведіть до кипіння і тушкуйте на невеликому вогні, періодично перемішуючи, 10 хвилин.
- Додайте сіль, цукор, духмяний перець, перець горошком і гвоздику. Готуйте ще 10 хвилин. Потім влийте оцет, перемішайте і варіть ще 5–10 хвилин.
- Розкладіть гаряче лечо у стерилізовані банки і закрийте кришками. Переверніть кришками донизу, закутайте рушником і залиште до повного остигання.
РЕКЛАМА
