Как приготовить самое вкусное лечо за 30 минут – секрет в пропорциях
15 сентября 2025, 21.41 Цей матеріал також можна прочитати українською
Редакция украинского кулинарного сайта Shuba опубликовала рецепт лечо по-болгарски.
"Классическое венгерское лечо готовится из перца и томатов, иногда с добавлением моркови, а вот лечо по-болгарски немного другое – более ароматное и пряное благодаря специям. Оно станет самостоятельным блюдом или гарниром к мясу. Если не учитывать подготовительный этап, то сварится лечо за 30–35 минут", – говорится на сайте.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 1 кг сладкого перца;
- 1,5 кг помидоров;
- 2 ст. л. соли;
- 50 г сахара;
- три горошины душистого перца;
- три горошины черного перца;
- две гвоздики;
- 20 мл уксуса.
Приготовление
- Взбейте помидоры блендером или перекрутите через мясорубку. Перец нарежьте на полоски.
- Положите в кастрюлю томатную массу и перец. Доведите до кипения и тушите на небольшом огне, периодически перемешивая, 10 минут.
- Добавьте соль, сахар, душистый перец, перец горошком и гвоздику. Готовьте еще 10 минут. Затем влейте уксус, перемешайте и варите еще 5–10 минут.
- Разложите горячее лечо в стерилизованные банки и закройте крышками. Переверните крышками вниз, укутайте полотенцем и оставьте до полного остывания.
РЕКЛАМА
