Просто добавьте это к перцу – и получите невероятно вкусное лечо. Быстрый рецепт консервации

"Для приготовления лечо понадобится 1,5 кг сладкого перца, 1 кг спелых помидоров и немного чеснока. Из помидоров сначала готовим соус, в котором затем тушим нарезанный перец. Лечо из перца в томатном соусе готовится быстро и просто. Если нет свежих томатов, их смело можно заменить 700–800 мл готового томатного сока", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• 1,5 кг сладкого перца;
• 1 кг помидоров;
• два зубчика чеснока;
• 60 г сахара;
• 10 мл уксуса;
• 80 мл растительного масла;
• шесть горошин перца;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление

1. Сделайте надрезы на помидорах и переложите в миску. Залейте кипятком на 10 секунд, затем снимите шкурку и измельчите в блендере.
2. Нарежьте перец на полоски, удалите сердцевину. Чеснок пропустите через пресс.
3. Перелейте томатный соус из помидоров в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте соль, сахар, паприку, уксус, растительное масло, перец горошком и чеснок.
4. Перемешайте и добавьте перец. Доведите до кипения и выключите огонь.
5. Разложите лечо в стерилизованные банки, закрутите и переверните их до полного охлаждения.