Очень вкусный компот из вишен порадует зимой. Рецепт консервации 

Ингредиенты:

• 700 г вишни;
• 2,2 л воды;
• 300 г сахара;
• 1 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление

1. Подготовьте трехлитровую банку для компота: тщательно промойте и просушите ее.
2. Выложите в банку 700 г мытых вишен без хвостиков. Залейте вишню 2,2 л кипятка.
3. Дайте вишням настояться в течение 10 минут. Затем слейте воду в кастрюлю, добавьте 300 г сахара и 1 ч. л. лимонной кислоты. Доведите до кипения и залейте вишни.
4. На дно кастрюли выложите полотенце, поставьте банку с компотом и прикройте крышкой. Залейте водой по "плечики" банки. Стерилизуйте компот в течение 15–20 минут после закипания воды в кастрюле.
5. Достаньте банку из кастрюли, закройте крышкой. Дайте остыть при комнатной температуре. Храните в темном и прохладном месте.