Дуже смачний компот із вишень потішить узимку. Рецепт консервації

Інгредієнти:

• 700 г вишні;
• 2,2 л води;
• 300 г цукру;
• 1 ч. л. лимонної кислоти.

Приготування

1. Підготуйте трилітрову банку для компоту: ретельно промийте й просушіть її.
2. Викладіть у банку 700 г митих вишень без хвостиків. Залийте вишню 2,2 л окропу.
3. Дайте вишням настоятися протягом 10 хвилин. Далі злийте воду в каструлю, додайте 300 г цукру та 1 ч. л. лимонної кислоти. Доведіть до кипіння й залийте вишні.
4. На дно каструлі викладіть рушник, поставте банку з компотом і прикрийте кришкою. Залийте водою по "плечики" банки. Стерилізуйте компот протягом 15–20 хвилин із моменту закипання води у каструлі.
5. Дістаньте банку з каструлі, закрийте кришкою. Дайте охолонути за кімнатної температури. Зберігайте в темному й прохолодному місці.