Котлеты будут сочными и нежными, если добавите в фарш это. Самый бюджетный рецепт

"Самый бюджетный рецепт котлет – с мукой. Вам не понадобятся ни батон, ни молоко", – отметили в материале.

Во время жарки фарш и лук часто пускают жидкость, а мука помогает сохранить в котлетах этот сок. Благодаря муке котлеты получаются очень нежными и сочными.

Достаточно несколько ложек муки на 500 г мяса. Если муку добавляют в фарш, то добавлять размоченный в молоке батон не нужно. В случае, если муки оказалось слишком много, нужно добавить ложку молока.

В фарш обязательно добавляют яйцо, лук, соль и перец. Котлеты обваливают в муке и обжаривают на сковороде обычным способом.

Если фарш свиной или говяжий, то котлеты нужно протушить в небольшом количестве воды. Куриные котлеты доходят до готовности без тушения.