повернутись на
$41.42 €45.26
menu closed
menu open
weather +26 Київ

"Які ж вони добрі!" Рецепт ідеальних булочок

Випікайте булочки в розігрітій до 175 °С духовці 20 хвилин, увімкнувши режим "конвекція"
Скріншот: Kateryna Tarasenko / YouTube

Авторка українського кулінарного YouTube-блогу Катерина Тарасенко 20 червня розповіла, як приготувати булочки на сніданок із дріжджового тіста на молоці.

"Які ж вони добрі, ці булочки! – захопилася блогерка. – Обов'язково приготуйте – ідеальні булочки на сніданок".

Продукти:

  • одне яйце;
  • 40 г цукру;
  • 3 г сухих дріжджів;
  • 160 мл холодного молока;
  • 300 г пшеничного борошна;
  • 20 г м'якого вершкового масла;
  • 5 г дрібної солі.

Приготування

  1. У ємність додайте яйце, цукор, сухі дріжджі. Перемішайте.
  2. Влийте молоко. Додайте м'яке масло й замісіть тісто.
  3. Відбийте його об стіл, потім додайте сіль.
  4. Замісіть ще раз тісто.
  5. Перекладіть тісто в ємність, накрийте харчовою плівкою й залиште на 30 хвилин за кімнатної температури.
  6. Змастіть робочу поверхню олією і зробіть розтяжку тіста – витягуйте його в сторони і знову скручуйте.
  7. Розділіть тісто на вісім частин, сформуйте кульки. Накрийте їх харчовою плівкою й залиште на 20 хвилин.
  8. Розкачайте кожну кульку і скрутіть її у вигляді рулету. Перекладіть на деко, змащене борошном, і залиште на 60 хвилин під харчовою плівкою.
  9. Змастіть поверхню булочок молоком.
  10. Випікайте булочки в розігрітій до 175 °С духовці 20 хвилин, увімкнувши режим "конвекція".