"Какие же они вкусные!" Рецепт идеальных булочек

"Какие же они вкусные, эти булочки! – восхитилась блогер. – Обязательно приготовьте – идеальные булочки на завтрак".

Продукты:

• одно яйцо;
• 40 г сахара;
• 3 г сухих дрожжей;
• 160 мл холодного молока;
• 300 г пшеничной муки;
• 20 г мягкого сливочного масла;
• 5 г мелкой соли.

Приготовление

1. В емкость добавьте яйцо, сахар, сухие дрожжи. Перемешайте.
2. Влейте молоко. Добавьте мягкое масло и замесите тесто.
3. Отбейте его об стол, после этого добавьте соль.
4. Замесите еще раз тесто.
5. Переложите тесто в емкость, накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
6. Смажьте рабочую поверхность растительным маслом и сделайте растяжку теста – вытягивайте его в стороны и обратно сворачивайте в комок.
7. Разделите тесто на восемь частей, сформируйте шарики. Накройте их пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
8. Раскатайте каждый шарик и заверните его в виде рулета. Переложите на противень, смазанный мукой, и оставьте на 60 минут под пищевой пленкой.
9. Смажьте поверхность булочек молоком.
10. Выпекайте булочки в разогретой до 175 °С духовке 20 минут, включив режим "конвекция".