вернуться на
$41.49 €45.18
menu closed
menu open
weather +23 Киев

"Какие же они вкусные!" Рецепт идеальных булочек

Выпекайте булочки в разогретой до 175 °С духовке 20 минут, включив режим "конвекция"
Скриншот: Kateryna Tarasenko / YouTube

Автор украинского кулинарного YouTube-блога Катерина Тарасенко 20 июня рассказала, как приготовить булочки на завтрак из дрожжевого теста на молоке.

"Какие же они вкусные, эти булочки! – восхитилась блогер. – Обязательно приготовьте – идеальные булочки на завтрак".

Продукты:

  • одно яйцо;
  • 40 г сахара;
  • 3 г сухих дрожжей;
  • 160 мл холодного молока;
  • 300 г пшеничной муки;
  • 20 г мягкого сливочного масла;
  • 5 г мелкой соли.

Приготовление

  1. В емкость добавьте яйцо, сахар, сухие дрожжи. Перемешайте.
  2. Влейте молоко. Добавьте мягкое масло и замесите тесто.
  3. Отбейте его об стол, после этого добавьте соль.
  4. Замесите еще раз тесто.
  5. Переложите тесто в емкость, накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
  6. Смажьте рабочую поверхность растительным маслом и сделайте растяжку теста – вытягивайте его в стороны и обратно сворачивайте в комок.
  7. Разделите тесто на восемь частей, сформируйте шарики. Накройте их пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
  8. Раскатайте каждый шарик и заверните его в виде рулета. Переложите на противень, смазанный мукой, и оставьте на 60 минут под пищевой пленкой.
  9. Смажьте поверхность булочек молоком.
  10. Выпекайте булочки в разогретой до 175 °С духовке 20 минут, включив режим "конвекция".