+1 Київ
Якщо хочете приготувати ідеальну вівсянку, скористайтеся цими простими порадами
Фото: depositphotos.com
Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко на сайті розповів, скільки часу потрібно варити вівсянку.
Швидкість приготування вівсянки залежить від стану її оброблення – січка, плющена, пластівці тощо:
- січка – 30–40 хвилин;
- вівсянка плющена – 25–30 хвилин;
- цільнозернові вівсяні пластівці – 10–12 хвилин;
- вівсяні пластівці – п'ять – сім хвилин;
- вівсянка швидкого приготування – дві – п'ять хвилин. Варити таку кашу не обов'язково, можна просто залити окропом або гарячим молоком і зачекати кілька хвилин.
Також Клопотенко поділився пропорціями для всіх видів вівсянки.
Як зварити кашу із вівсяних пластівців
На одну частину пластівців візьміть дві частини води, тобто на 100 г вівсянки потрібно 200 мл води. Вкиньте пластівці в підсолений окріп і варіть на маленькому вогні до готовності, приблизно п'ять – сім хвилин. За бажанням, додайте шматок вершкового масла, фрукти або ягоди до смаку. Якщо ви любите рідку кашу, трохи збільште кількість води, щоб мати бажану консистенцію.
Як зварити плющену вівсянку
На одну частину вівсянки візьміть три частини води. Крупу потрібно попередньо кілька разів промити. Всипте її в підсолений окріп і варіть на слабкому вогні 20 хвилин, періодично помішуючи. Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою й настоюйте ще 5–10 хвилин, за бажанням додайте до каші шматочок масла.
Як зварити вівсяну крупу
Щоб пришвидшити процес приготування, крупу краще замочити на шість – вісім годин або на ніч, попередньо промивши її від пилу. У каструлю насипте вівсяну крупу й залийте її водою у пропорції 1:3 (на одну частину вівсянки три частини води). Доведіть воду до кипіння на сильному вогні, посоліть до смаку. Після закипання зменште вогонь до маленького, варіть кашу під закритою кришкою 50–60 хвилин, періодично помішуючи. Заправте вершковим маслом і досоліть.
Як зварити вівсянку на молоці
На одну частину вівсяних пластівців відміряйте дві з половиною частини молока. Підігрійте молоко, всипте пластівці, додайте дрібку солі й варіть на маленькому вогні, помішуючи, п'ять – сім хвилин або відповідно до часу, який вказав виробник на пакуванні.
