Якщо любите ніжні й соковиті відбивні, тоді неодмінно скористайтеся цим детальним рецептом

"Якщо любиш ніжні й соковиті свинячі відбивні з тонкою хрусткою скоринкою, цей рецепт для тебе. Спочатку м’ясо відбиваємо, потім маринуємо й паніруємо, а далі запікаємо. Тримай детальний рецепт панірованих відбивних із травами", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• чотири свинячі відбивні;
• сіль і перець за смаком;
• 100 г панірувальних сухарів;
• 1 ч. л. гірчиці;
• 1 ст. л. сушеного чебрецю;
• одна гілочка петрушки;
• 1 ст. л. олії.

Приготування

1. Свинячі відбивні викладіть на дошку й злегка відбийте кухонним молотком з обох боків до однакової товщини. Посоліть.
2. Змішайте в мисці гірчицю, чебрець, петрушку, перець і оливкову олію до однорідної маси.
3. Змастіть кожну відбивну підготовленим маринадом з обох боків. Залиште на 5–10 хвилин.
4. Висипте панірувальні сухарі на тарілку й обваляйте в них відбивні.
5. Викладіть м’ясо на деко, застелене пергаментом. Запікайте в розігрітій до 200 °C духовці 10–15 хвилин до утворення скоринки.