Если любите нежные и сочные отбивные, тогда непременно воспользуйтесь этим подробным рецептом
4 февраля, 20.00 Цей матеріал також можна прочитати українською
Редакция украинского кулинарного сайта Shuba опубликовала рецепт отбивных в кляре с травами.
"Если любишь нежные и сочные свиные отбивные с тонкой хрустящей корочкой, этот рецепт для тебя. Сначала мясо отбиваем, потом маринуем и панируем, а дальше запекаем. Держи подробный рецепт панированных отбивных с травами", – говорится на сайте.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- четыре свиные отбивных;
- соль и перец по вкусу;
- 100 г панировочных сухарей;
- 1 ч. л. горчицы;
- 1 ст. л. сушеного тимьяна;
- одна веточка петрушки;
- 1 ст. л. растительного масла.
Приготовление
- Свиные отбивные выложите на доску и слегка отбейте кухонным молотком с обеих сторон до одинаковой толщины. Посолите.
- Смешайте в миске горчицу, тимьян, петрушку, перец и оливковое масло до однородной массы.
- Смажьте каждую отбивную подготовленным маринадом с обеих сторон. Оставьте на 5–10 минут.
- Высыпьте панировочные сухари на тарелку и обваляйте в них отбивные.
- Выложите мясо на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой до +200 °C духовке 10–15 минут до образования корочки.
РЕКЛАМА
