Якщо зробите так – плов вийде розсипчастим, смачним, а м'ясо танутиме в роті
10 травня 2025, 16.12 Этот материал также можно прочитать на русском
Українська кулінарна блогерка Ольга Рябенко 7 травня в Instagram розповіла, як приготувати смачний плов.
"Плов – це не просто рис із м'ясом. Бо якщо все зроблено правильно, то вийде не каша, а ароматна, розсипчаста страва, де кожне зернятко вкрите смаком, а м'ясо тане в роті. Саме таким рецептом плову хочу з вами поділитися", – зазначила блогерка.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- 500 г пропареного рису "Басматі";
- 1,2 кг телячих ребер (або баранина, яловичина, індичка);
- 500 г цибулі;
- 500 г моркви;
- 30 г сушеного барбарису;
- 100 г родзинок;
- 50 г спецій для плову;
- два лаврові листки;
- одна головка часнику;
- 250 мл бавовняної або соняшникової олії;
- 1,8 л води;
- сіль, перець за смаком.
Приготування
- Залийте рис холодною водою на весь час, поки будете готувати м'ясо.
- Наріжте м'ясо ' обсмажте його на розігрітій сковорідці до золотавого кольору. Додайте сіль і перець.
- Наріжте цибулю півкільцями, а моркву – брусочками й обсмажте разом із м'ясом 10–15 хвилин.
- Додайте родзинки, барбарис, спеції, лавровий лист і залийте 1,2 л води. Накрийте кришкою і готуйте 40 хвилин.
- Всипте рис і влийте 600 мл води. Додайте головку часнику і сіль. Накрийте кришкою і готуйте 25 хвилин, не перемішуючи.
РЕКЛАМА
