"Хрін по-новому розкривається та сяє". Цікавий великодній салат за рецептом Клопотенка

Рецепти

Український кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом салату з додаванням хрону.

"Хрін по-новому розкривається та сяє в поєднанні з апетитною запеченою курочкою, хрумкою морквою по-корейськи та ніжним сиром у нашому рецепті великоднього салату", – зазначив Клопотенко.

Інгредієнти:

куряче філе;
120 г твердого сиру;
80 г хрону;
3 ст. л. густого натурального йогурту;
3 ст. л. домашнього майонезу;
200 г моркви по-корейськи;
два огірки;
сіль і перець за смаком.

Приготування

Натріть куряче філе сіллю, олією і спеціями й запечіть до готовності в розігрітій до +180 °C духовці протягом 20–25 хвилин. Готове м'ясо охолодіть до кімнатної температури.
Наріжте всі інгредієнти салату – курку, огірки й сир – соломкою. Якщо морква по-корейськи занадто довга, її можна трішки подрібнити ножем.
В окремій посудині змішайте 3 ст. л. густого йогурту, 3 ст. л. домашнього майонезу й 80 г хрону.
У глибокій мисці змішайте курку, сир, огірки й моркву по-корейськи. Додайте заправку, посоліть за смаком і ретельно перемішайте. За бажанням перед подаванням дрібно поріжте кріп і зелену цибулю і присипте салат зверху.