"Котлети з індички з додаванням манної крупи більш ніжні й дуже смачні". Спробуйте й порівняйте самі

Щоб ваші котлети з індички були надзвичайно соковитими, не пропустіть цього кроку на початку приготування.

"Котлети з додаванням манної крупи виходять трохи щільнішими, але водночас вони більш ніжні. І до того ж дуже смачні. Спробуйте й порівняйте самі", – так про свій рецепт розповів автор. 

Інгредієнти:

• 1 кг філе індички (або готовий фарш);
• дві штуки цибулі ріпчастої;
• три яйця;
• 7 ст. л. манної крупи;
• три – п'ять зубчиків часнику (за смаком);
• сіль, перець – за смаком;
• борошно для панірування;
• олія для смаження.

Приготування

1. У миску розбийте всі яйця, додайте манну крупу, ретельно перемішайте й залиште на 30 хвилин. За цей час манка набрякне.
2. Пропустіть філе індички, цибулю й часник через м'ясорубку (для однорідності можна зробити це двічі). Посоліть, поперчіть і добре розмішайте фарш.
3. З'єднайте яєчно-манну суміш із м'ясною масою. Вимішуйте фарш руками 10–15 хвилин.
4. Розігрійте сковороду з олією. Сформуйте вологими руками котлети, обваляйте їх у борошні й викладіть на гарячу поверхню.
5. Зменште вогонь до трохи нижчого за середній, накрийте кришкою й обсмажуйте з кожного боку до золотистої скоринки (приблизно по 7–10 хвилин). Подавайте гарячими.