Легкий варіант котлет по-київськи: без мороки з філе, а на смак – дуже добрі

Інгредієнти:

• 1 кг курячого фаршу;
• 200 г вершкового масла;
• три зубки часнику;
• пучок кропу;
• сіль, перець – за смаком;
• чотири яйця;
• панірувальні сухарі;
• олія для смаження.

Приготування

1. До масла додаємо кріп, часник, сіль, перець і перетираємо виделкою до однорідності. Викладаємо в харчову плівку й формуємо ковбаску. Кладемо в морозилку на 30 хвилин.
2. До фаршу додаємо сіль та перець і перемішуємо. У серединку кожної котлети кладемо шматочок масла й формуємо котлету.
3. Дуже важливо правильно запанірувати котлети. Спочатку обвалюємо в борошні, далі в яйці, потім у сухарях, знову в яйці й у сухарях.
4. Обсмажуємо до готовності. Подаємо котлети гарячими.