Лише 20 хвилин – і вся сім'я сита. Рецепт простого й неймовірно смачного сніданку від Клопотенка

"Ранок може початися казково, якщо приготувати шакшуку на сніданок. Небагато помідорів, перцю, яєць, йогуртовий соус зроблять свою справу", – зазначив ресторатор у Facebоok.

Продукти:

• три яйця;
• два томати;
• один зубчик часнику;
• чверть цибулини;
• половина болгарського перцю;
• половина цукіні;
• 300 г консервованих томатів пелаті;
• чотири гілочки петрушки;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 15 г вершків або рідкого йогурту;
• сіль і перець – за смаком.

Приготування

1. Помийте й обсушіть томати. Наріжте великими кубиками помідори й перекладіть у миску.
2. Очистьте зубчик часнику, розчавіть ножем і дрібно поріжте. Додайте подрібнений часник у томати.
3. Туди ж додайте дрібно нарізану цибулю.
4. Половину червоного болгарського перцю спершу наріжте смужками, а потім великими кубиками.
5. Половину невеликого цукіні наріжте пластинками, а потім нарізайте на кубики такого самого розміру, як перець і томати.
6. Додайте в миску з овочами томати пелаті.
7. Посоліть і додайте оливкову олію.
8. Розігрійте на сковороді оливкову олію й обсмажте овочеву суміш на середньому вогні протягом семи хвилин до м'якості.
9. Додайте яйця. Посоліть за смаком і готуйте три хвилини на невеликому вогні.
10. Додайте натуральний йогурт або густі вершки. Тушкуйте страву на невеликому вогні 10 хвилин.
11. Перед подаванням на стіл посипте шакшуку петрушкою.