Макарони із запеченими овочами. Рецепт

"Макарони без цибулі. Ну добре, цибуля в цьому рецепті є, але вона настільки смачна й ніжна після запікання, що ви її навіть не помітите", – зазначив Хіменес-Браво.

Інгредієнти:

• цибуля – 400 г;
• орегано – 1 ч. л.;
• паприка – 1 ч. л.;
• в'ялені томати – 70 г;
• кедровий горіх – 20 г;
• часник – одна головка;
• сметана – 50 г;
• паста – 100 г;
• олія – 20 мл;
• петрушка – 20 г;
• шпинат – 20 г;
• пармезан – 20 г;
• бульйон або вода – за потребою.

Приготування

1. Цибулю нарізати кільцями й викласти у форму. Посипати орегано й паприкою.
2. Додати в'ялені томати, злегка полити олією й добре перемішати.
3. Покласти цілий часник, полити ще трохи олією й накрити все фольгою. Запікати в розігрітій до +180 °C духовці приблизно 30 хвилин.
4. Після запікання витягти страву з духовки, вичавити часник як на відео. Додати подрібнену зелень, кедрові горіхи, натертий пармезан і сметану. Перемішати до однорідності.
5. Додати відварену пасту й бульйон (за бажанням, щоб страва була соковитішою).

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)