Нафаршируйте кабачки цією простою начинкою – і вони вийдуть неймовірно соковитими і смачними

"Фаршировані кабачки з рисово-овочевою начинкою – насичена страва, у якій прекрасно все: соковиті овочі, ніжний рис і ароматний часничок із цибулькою. У одного з головних інгредієнтів літа, кабачків, потрібно вийняти м'якоть і обсмажити із цибулею і перцем", – ідеться на сайті. 

Інгредієнти:

• два кабачки;
• один болгарський перець;
• одна цибулина;
• два зубчики часнику;
• 150 г рису;
• 40 мл олії;
• сіль, перець за смаком.  

Приготування

1. Розріжте навпіл кабачки й виберіть ложкою м'якоть, залишивши стінки завтовшки 1 см. М'якоть наріжте дрібними кубиками.
2. Почистьте часник, дрібно наріжте його і цибулю. Обсмажте на олії.
3. Наріжте перець на невеликі шматочки й перемішайте із цибулею та часником.
4. Додайте варений рис, перемішайте й готуйте разом іще три хвилини. Посоліть і поперчіть.
5. Духовку розігрійте до 180 °C у режимі "верх – низ".
6. Наповніть кабачки начинкою, покладіть у форму, налийте 100 мл води й запікайте 25–30 хвилин.