Залийте кабачки цим простим маринадом – і отримаєте неймовірно смачну консервацію. Швидкий рецепт
27 липня 2025, 16.00 Этот материал также можно прочитать на русском
Українська кулінарна блогерка Лілія Цвіт у YouTube опублікувала рецепт консервованих кабачків.
"Пікантні кабачки із чилі на зиму – ідеальна закуска для любителів гостренького! Хрумкі, ароматні, з легкою кислинкою й виразним гострим смаком – ці кабачки стануть родзинкою на вашому столі. Готуються просто, а з'їдаються ще швидше. Спробуйте – і точно захочете повторити!" – зазначила блогерка.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- 500 г кабачків;
- 50 г петрушки;
- один червоний перець чилі;
- 50 г часнику.
Інгредієнти для маринаду на однолітрову банку:
- 300 мл води;
- 90 г цукру;
- 1,5 ст. л. солі;
- 60 мл олії;
- 50 мл оцту 9%;
- три горошини духмяного перцю.
Приготування
- Помийте і дрібно наріжте петрушку. Збийте у блендері часник і перець чилі. Змішайте масу з петрушкою.
- Наріжте кабачки на кружальця завтовшки 0,5 см.
- Викладіть кабачки в банку, чергуючи з масою. Заповніть так до самого верху.
- З'єднайте всі інгредієнти для маринаду в банці, окрім оцту, і доведіть до кипіння.
- Зніміть каструлю з вогню, додайте оцет і розмішайте.
- Налийте маринад у банку, щоб він вкрив кабачки.
- Поставте банку в каструлю з водою, щоб вона простерилізувалася. Накрийте кришкою, доведіть до кипіння і стерилізуйте 15 хвилин.
- Закрутіть банку кришкою і залиште до повного остигання.
РЕКЛАМА
