Нагрійте смородину із цукром на пательні, коли суміш загусне, покладіть начинку в пиріжки. Рецепт швидких смажених пиріжків 

Страву готувати дуже швидко. "Ці смачні пиріжки ви зможете приготувати, поки заварюється ваш чай", – розповіла кулінарка.

Інгредієнти:

На 18 пиріжків:

• 550 г борошна (може знадобитися трохи більше або менше, залежно від якості борошна);
• 400 мл кефіру (бажано теплий);
• 3 ст. л. олії;
• 1 ч. л. соди;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ст. л. цукру;
• два яйця.

Начинка:

• 500 г смородини;
• 100 г цукру;
• 25 г крохмалю.

Приготування

1. З'єднайте борошно із содою і добре перемішайте.
2. В окремій посудині перемішайте яйця, кефір, цукор, сіль та олію. Додайте суміш до борошна.
3. Перемішайте тісто лопаткою, а потім вимісіть руками на поверхні. Дайте тісту відпочити 15 хвилин під рушником.
4. Підготуйте начинку: нагрійте смородину із цукром і крохмалем на сковорідці, постійно помішуючи, поки суміш не загусне.
5. Поділіть тісто на рівні частини (~50 г кожна). Сформуйте кружечки, розкачайте їх у круглий пласт, заповніть начинкою і добре защипніть краї.
6. Смажте пиріжки на розігрітій олії з двох боків, викладаючи їх швом донизу.
7. Викладіть готові пиріжки на серветку і насолоджуйтеся смаком.