Найкращий рецепт пампушок. Клопотенко порадив додати це в тісто
6 вересня 2025, 10.36 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко на сайті поділився рецептом пампушок.
"Вам сподобається мій рецепт несолодких пампушок до борщу – готуються вони досить просто, а виходять ідеальними. Ну а якщо готуєте пампушки до борщу, то треба приготувати і сам борщ", – зазначив кулінар.
РЕКЛАМА
Інгредієнти для тіста:
- 600 г пшеничного борошна;
- 1 ч. л. сухих дріжджів;
- 2 ст. л. олії;
- 1 ч. л. дрібної солі;
- 1 ст. л. цукру;
- 200 мл теплого молока;
- 1 ч. л. горілки;
- один жовток.
Інгредієнти для соусу:
- 1 ст. л. теплої води;
- 1 ч. л. цукру;
- ½ ч. л. лимонного соку.
Приготування
- Змішайте просіяне борошно, сіль і цукор.
- Розчиніть дріжджі в теплому молоці. Додайте до тіста горілку й олію. Замісіть тісто і залиште його на одну годину в розігрітій до 30 °C духовці.
- Коли тісто підніметься, сформуйте пампушки і викладіть їх на застелене пергаментом деко.
- Залиште пампушки підходити в теплі ще на 20 хвилин. Потім змастіть їх жовтком і випікайте в розігрітій до 180 °C духовці 30–35 хвилин.
- Змішайте в мисці теплу воду, цукор, лимонний сік або олію із пропущеним через прес часником.
- Полийте соусом готові пампушки.
РЕКЛАМА
