"Найвдаліший варіант приготування печінки". Рецепт січеників

"Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо печінкові січеники. Вважаю це найвдалішим варіантом приготування печінки. Ніжні, соковиті січеники стануть вашим улюбленим варіантом швидкої вечері чи обіду. Обов'язково приготуйте", – порадила Глінська.

Інгредієнти:

• 500 г курячої печінки;
• дві цибулини;
• одна морква (велика);
• 60 г борошна (2 ст. л. з гіркою);
• 50 г сметани;
• два яйця;
• сіль (за смаком);
• чорний перець (за смаком);
• олія (для смаження).

Приготування

1. Натираємо моркву на великій тертці.
2. Нарізаємо дрібно цибулю.
3. Обсмажуємо цибулю з морквою на розігрітій пательні з олією.
4. Солимо моркву із цибулею й перемішуємо.
5. Миємо печінку, просушуємо паперовим рушником, прибираємо плівки й дрібно нарізаємо. Так січеники вийдуть дуже соковитими.
6. Додаємо до печінки борошно й перемішуємо.
7. Додаємо сметану, яйця, перець, сіль, кріп і знову перемішуємо.
8. Об'єднуємо зі смаженою цибулею й морквою. Перемішуємо.
9. Смажимо січеники на розігрітій пательні з олією по кілька хвилин із кожного боку. Довго не тримаємо, щоб вони залишалися соковитими. Перевертаємо. Перекладаємо на тарілку, чекаємо, поки трішки охолонуть, і смакуємо.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ліза Глінська Україна - це ми! (@lizaglinskaya)