"Ніжні, пухкі, смачні". Рецепт смажених пиріжків під начинку з квасолі або будь-яку несолодку

"Пиріжки з квасолею – ніжні, пухкі, смачні! Хрустка скоринка й ароматна начинка – ідеальний варіант для сімейного столу! Начинка може бути різною: з квасолею, капустою, гречкою, картоплею чи лівером", – так про свій рецепт розповів автор.

Інгредієнти

Для тіста:

• 0,5 л теплої води;
• 1 ст. л. цукру;
• 0,5 ст. л. солі;
• 60–100 г олії;
• 30–40 г свіжих дріжджів;
• борошно – скільки забере (тісто має бути м'яким).

Для начинки:

• варена квасоля (або капуста, гречка, картопля чи лівер).

Для смаження:

• олія – щедро, на 1 см у сковорідці.

Приготування

1. У теплій воді розчинити дріжджі, цукор і сіль.
2. Додати олію й частинами вводити борошно, замішуючи м'яке тісто.
3. Накрити тісто рушником і залишити в теплому місці на дві години, щоб підійшло.
4. Розділити тісто на рівні частини, розкачати кружечки.
5. Викласти начинку, защипнути краї.
6. У розігріту сковорідку налити щедро олії (приблизно 1 см).
7. Обсмажити пиріжки з обох боків до золотистої скоринки.
8. Подавати гарячими.