Пиріжки із цього простого тіста на молоці завжди виходять смачними з будь-якою начинкою
8 лютого, 23.45 Этот материал также можно прочитать на русском
Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт тісту для смажених пиріжків.
"Смажені пиріжки – це класика українського стрітфуду, від якої неможливо відірватися. Основою успіху є правильне тісто на пиріжки: м'яке, еластичне, яке легко формується і не вбирає зайвої олії під час смаження", – ідеться на сайті.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- 250 мл молока;
- 15 г пресованих дріжджів;
- 20 г цукру;
- сіль за смаком;
- 1 ст. л. олії;
- 400 г борошна.
Приготування
- Змішайте тепле молоко, цукор, дріжджі, сіль, олію і 2 ст. л. борошна. Накрийте рушником і залиште в теплому місці на 20 хвилин.
- Додайте в борошно опару й решту молока. Вимісіть м'яке, однорідне тісто. Накрийте рушником і залиште ще на 30 хвилин.
- Розділіть тісто на порції, розкачайте їх і наповніть улюбленою начинкою. Краї тіста защипніть, формуючи пиріжки. Накрийте виріб і дайте полежати 10–15 хвилин.
- Розігрійте сковороду з олією і смажте пиріжки на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.
РЕКЛАМА
