Пиріжки із цього простого тіста на молоці завжди виходять смачними з будь-якою начинкою

"Смажені пиріжки – це класика українського стрітфуду, від якої неможливо відірватися. Основою успіху є правильне тісто на пиріжки: м'яке, еластичне, яке легко формується і не вбирає зайвої олії під час смаження", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• 250 мл молока;
• 15 г пресованих дріжджів;
• 20 г цукру;
• сіль за смаком;
• 1 ст. л. рослинної олії;
• 400 г борошна.

Приготування

1. Змішайте тепле молоко, цукор, дріжджі, сіль, олію і 2 ст. л. борошна. Накрийте рушником і залиште в теплому місці на 20 хвилин.
2. Додайте в борошно опару й решту молока. Вимісіть м'яке, однорідне тісто. Накрийте рушником і залиште ще на 30 хвилин.
3. Розділіть тісто на порції, розкачайте їх і наповніть улюбленою начинкою. Краї тіста защипніть, формуючи пиріжки. Накрийте виріб і дайте полежати 10–15 хвилин.
4. Розігрійте сковороду з олією і смажте пиріжки на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.