Пирожки из этого простого теста на молоке всегда получаются вкусными с любой начинкой
8 февраля, 23.45 Цей матеріал також можна прочитати українською
Редакция украинского кулинарного сайта Shuba опубликовала рецепт теста для жареных пирожков.
"Жареные пирожки – это классика украинского стритфуда, от которой невозможно оторваться. Основой успеха является правильное тесто на пирожки: мягкое, эластичное, легко формируемое и не впитывающее лишнего масла во время жарки", – говорится на сайте.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 250 мл молока;
- 15 г прессованных дрожжей;
- 20 г сахара;
- соль по вкусу;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 400 г муки.
Приготовление
- Смешайте теплое молоко, сахар, дрожжи, соль, растительное масло и 2 ст. л. муки. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 20 минут.
- Добавьте в муку опару и остальное молоко. Вымесите мягкое, однородное тесто. Накройте полотенцем и оставьте еще на 30 минут.
- Разделите тесто на порции, раскатайте их и наполните любимой начинкой. Края теста защипните, формируя пирожки. Накройте изделие и дайте полежать 10–15 минут.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте пирожки на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
РЕКЛАМА
