Після варіння зробіть цей трюк – і рис гарантовано стане розсипчастим. Три важливі моменти 

1. Пропорції. На кожну склянку рису потрібно додати дві склянки води. Саме стільки води потрібно рису, щоб ідеально проваритися, але не злипнутися й не зіпсувати смак страви.

2. Миття. Перед варінням потрібно промити рис до прозорсті. Це допоможе прибрати надлишковий крохмаль, який міститься у рисовій крупі та склеює зерна. Після миття потрібно залишити рис, щоб зайва вода після промивання стекла.

3. Рушник. Після закипання води вогонь потрібно зменшити до мінімуму. Варити рис слід до готовності за порадами кулінарів: від 12 до 15 хвилин. У цей час не можна відкривати кришку й помішувати крупу.

Після приготування каші потрібно зняти кришку, швидко покласти на каструлю чистий рушник, накрити кришкою й залишити на 10 хвилин. Рушник вбере зайву вологу, а рис стане розсипчастим.