Побалуйте своїх гостей соковитими відбивними по-закарпатськи. Секрет божественного смаку – у цьому клярі

Блогерка зазначила, що секрет цих відбивних полягає в неймовірно простому маринаді – завдяки йому вони виходять соковитими, а скоринка ніколи не відстає.

Інгредієнти:

• м'ясо для відбивних;
• одне яйце;
• 1 ст. л. борошна;
• для маринаду – олія, сіль, перець, часник і трохи води;
• борошно для обвалювання відбивних.

Приготування

1. М'ясо наріжте порційно. Відбийте з обох боків.
2. Приготуйте маринад, змішавши олію, сіль, перець, подрібнений часник і воду.
3. Опустіть відбивні в маринад і викладіть гіркою, щоб вони промаринувалися.
4. Приготуйте кляр. Для цього яйця із сіллю збивайте міксером до пишної маси протягом семи хвилин.
5. Додайте борошно й перемішайте віничком.
6. Обваляйте відбивні в борошні, а потім умочіть у яєчну масу і смажте на розігрітій сковороді.