Покладіть це на дно кожної банки – і помідори вийдуть соковитими й неймовірно смачними. Рецепт маринаду для консервації на зиму

"Хочу поділитися з вами ще одним рецептом неймовірно смачних маринованих помідорів. М'ясисті, соковиті, з приємним пікантним кисло-солодким смаком – справжнє задоволення до будь-якого гарніру в холодну пору року і не тільки", – зазначила блогерка.

Продукти:

• солодкий перець;
• цибуля;
• кріп;
• лавровий лист;
• часник;
• духмяний і чорний перець.

Маринад:

• 1 л води;
• 80 г цукру;
• 1 ст. л. солі без гірки;
• 30 мл дев'ятивідсоткового оцту.

Приготування

1. Банки і кришки вимийте із содою, а потім простерилізуйте. Завдяки цьому мариновані помідори добре зберігатимуться взимку.
2. Перець помийте й наріжте смужками.
3. На дно кожної банки викладіть один лавровий лист, дві горошини духмяного перцю, п'ять горошин чорного перцю. Додайте два зубчики часнику, суцвіття кропу й колечко цибулі. Викладіть перший шар томатів, між шарами додайте колечко цибулі й кілька смужок перцю. Наповніть банку до верху томатами.
4. Закип'ятіть воду. Залийте помідори окропом. Накрийте кришками й залиште на 10 хвилин. Після цього воду злийте назад у каструлю.
5. Додайте у воду цукор, сіль та оцет. Доведіть до кипіння. Залийте томати маринадом і закрийте металевими кришками за допомогою ключа для консервування.
6. Переверніть банки і дайте охолонути.