Покладіть це на дно кожної банки – і помідори вийдуть соковитими й неймовірно смачними. Рецепт маринаду для консервації на зиму
20 серпня 2024, 16.43 Этот материал также можно прочитать на русском
Авторка українського YouTube-каналу "Кулінарні рецепти від Надії" 19 серпня розповіла, як приготувати мариновані помідори із цибулею й перцем.
"Хочу поділитися з вами ще одним рецептом неймовірно смачних маринованих помідорів. М'ясисті, соковиті, з приємним пікантним кисло-солодким смаком – справжнє задоволення до будь-якого гарніру в холодну пору року і не тільки", – зазначила блогерка.
РЕКЛАМА
Продукти:
- солодкий перець;
- цибуля;
- кріп;
- лавровий лист;
- часник;
- духмяний і чорний перець.
Маринад:
- 1 л води;
- 80 г цукру;
- 1 ст. л. солі без гірки;
- 30 мл дев'ятивідсоткового оцту.
Приготування
- Банки і кришки вимийте із содою, а потім простерилізуйте. Завдяки цьому мариновані помідори добре зберігатимуться взимку.
- Перець помийте й наріжте смужками.
- На дно кожної банки викладіть один лавровий лист, дві горошини духмяного перцю, п'ять горошин чорного перцю. Додайте два зубчики часнику, суцвіття кропу й колечко цибулі. Викладіть перший шар томатів, між шарами додайте колечко цибулі й кілька смужок перцю. Наповніть банку до верху томатами.
- Закип'ятіть воду. Залийте помідори окропом. Накрийте кришками й залиште на 10 хвилин. Після цього воду злийте назад у каструлю.
- Додайте у воду цукор, сіль та оцет. Доведіть до кипіння. Залийте томати маринадом і закрийте металевими кришками за допомогою ключа для консервування.
- Переверніть банки і дайте охолонути.
РЕКЛАМА
