Пончики за цим рецептом готувати швидко, а вийдуть вони ніжними й пухкими

Рецепти

Редакція українського сайта Shuba опублікувала рецепт солодких сирних пончиків.

"Пончики із сирного тіста – це ніжні, повітряні, у міру солодкі та пухкі вироби, які готуються швидко і так само швидко стають улюбленим частуванням для всієї родини. Їх можна подавати із цукровою пудрою, джемом, шоколадним соусом або просто так", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

450 г пшеничного борошна;
450 г кисломолочного сиру;
100 г цукру;
16 г ванільного цукру;
1/8 ч. л. солі;
три курячі яйця;
50 г сметани жирністю 20%;
1,5 ч. л. харчової соди;
2 ст. л. оцту 9%;
1 ст. л. рому.

Приготування

З'єднайте в посудині просіяне борошно, сіль, цукор, ванільний цукор, яйця, сметану і ром (або горілку).
Погасіть соду оцтом і вилийте її у посудину з борошном. Додайте кисломолочний сир і замісіть тісто. Воно буде досить липким, але так і має бути.
Накрийте тісто кухонним рушником і залиште відпочити на 20–30 хвилин.
Розкачайте пласт завтовшки 1,5–2 см і виріжте з нього склянкою кружальця. У центрі виріжте отвір корком від пляшки.
Розігрійте олію у глибокій сковороді. На середньому вогні обсмажте пончики з обох боків до золотавої скоринки по три-чотири хвилини.
Викладіть пончики на тарілку, вистелену пергаментом, щоб стекла зайва олія.
Посипте десерт цукровою пудрою.