"Порятунок для тих, хто не може жити без солодкого, але хоче зробити своє харчування здоровішим". Яблучна пастила за рецептом Клопотенка

"Порятунок для тих, хто просто не може жити без солодкого, але хоче зробити своє харчування здоровішим. Просто приготуйте собі корисну пастилу лише з яблук, води й кориці. І як захочеться після вечері під'їсти солоденького без мук сумління – просто дістаньте шматочок пастили замість якогось магазинного тістечка. Шах і мат", – написав кулінар.

Інгредієнти:

• 1 кг яблук;
• 250 мл води;
• 1 ч. л. кориці.

Приготування

1. Яблука помити, розділити навпіл, очистити від кісточок і нарізати шматочками.
2. Залити водою й тушкувати на повільному вогні, поки вони розм'якнуть, а вода википить.
3. Додати корицю й перебити все блендером в однорідну масу.
4. Яблучне пюре розмазати тонким рівномірним шаром на пергаменті.
5. Висушити пастилу в дегідрататорі або духовці. Для цього розігріти духовку на 100 °С, сушити пастилу 8–10 годин (дверцята духовки прочинити, щоб не збирався конденсат).
6. Охолодити і згорнути у трубочку.

Подивитися цю публікацію в Instagram

Публікація від Ievgen Klopotenko (@klopotenko)