"Спасение для тех, кто не может жить без сладкого, но хочет сделать свое питание более здоровым". Яблочная пастила по рецепту Клопотенко

"Спасение для тех, кто просто не может жить без сладкого, но хочет сделать свое питание более здоровым. Просто приготовьте себе полезную пастилу только из яблок, воды и корицы. И когда захочется после ужина подъесть сладенького без мучений совести, просто достаньте кусочек пастилы вместо какого-нибудь магазинного пирожного. Шах и мат", – написал кулинар.

Ингредиенты:

• 1 кг яблок;
• 250 мл воды;
• 1 ч. л. корицы.

Приготовление

1. Яблоки помыть, разделить пополам, очистить от косточек и нарезать кусочками.
2. Залить водой и тушить на медленном огне, пока они размякнут, а вода выкипит.
3. Добавить корицу и перебить все блендером в однородную массу.
4. Яблочное пюре размазать тонким равномерным слоем на пергаменте. 
5. Высушить пастилу в дегидраторе или духовке. Для этого разогреть духовку на 100 градусов, сушить пастилу 8–10 часов (дверцу духовки приоткрыть, чтобы не собирался конденсат).
6. Охладить и свернуть в трубочку.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ievgen Klopotenko (@klopotenko)