Посипте цим фарш у чебуреках – начинка стане соковитою, а скоринка хрусткою

Інгредієнти:

• пʼять лавашів діаметром 24 см;
• 450 г фаршу;
• 180 г сиру сулугуні;
• 40–50 мл води;
• одне яйце;
• одна цибулина;
• три-чотири зубочки часнику;
• сіль, перець за смаком;
• зелень;
• одне яйце для змащування бортиків.

Приготування

1. Подрібніть цибулю, часник і зелень за допомогою блендера.
2. Додайте до фаршу, посоліть, поперчіть, вбийте яйце, додайте воду і перемішайте.
3. Лаваш змажте збитим яйцем по краях, покладіть начинку, посипте сулугуні, це додадасть соковитості начинці і хрусткості лавашу.
4. Складіть лаваш навпіл і обсмажте на сковорідці до золотистої скоринки.
5. Готові чебуреки перекладіть на серветку, щоб прибрати зайву олію.