Приготуйте зелений борщ за цим рецептом. Покроковий опис усіх нюансів
2 травня 2023, 18.31 Этот материал также можно прочитать на русском
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу "Смачні рецепти на кожен день" поділилася в Instagram сезонним рецептом приготування смачного зеленого борщу.
РЕКЛАМА
Продукти
- 500 г м'яса;
- п'ять картоплин;
- чотири варені яйця;
- одна цибулина;
- одна морквина;
- один пучок шпинату;
- зелень за смаком;
- сіль, перець, каррі, куркума, хмелі-сунелі, паприка – за смаком;
- сметана – для подавання.
Приготування
- зваріть бульйон із м'яса і 3 л води;
- після того, як закипить, зніміть піну, додайте корінь селери, петрушки, моркву, цибулю, лавровий лист і варіть ще півтори години;
- витягніть м'ясо, процідіть бульйон, долийте води, щоб об'єм був 3 л;
- додаємо картоплю й далі варимо;
- тим часом смажимо нарізану кубиками цибулю на суміші 2 ст. л. оливкової олії та 1 ст. л. соняшникової;
РЕКЛАМА
- після того, як цибуля стане м'якою, додаємо натерту на тертці моркву;
- додаємо спеції, сіль, трохи цукру, тримаємо сковороду на вогні кілька хвилин і знімаємо;
- знімаємо піну із супу, солимо, додаємо в бульйон засмажку і варимо до готовності картоплі;
- додаємо подрібнений щавель, зелень, нарізані кубиками яйця;
- вимикаємо зелений борщ за 2 хвилини після того, як закипить;
- подавати страву найкраще зі сметаною.
РЕКЛАМА
