Приготуйте годзю – ситну українську страву з м'яса й овочів. Простий рецепт

Фудблогерка зазначила, що страва виходить ситною і смачною.

Продукти:

• 600 г ребер;
• 150 г замоченої квасолі;
• дві морквини;
• 30 мл олії;
• половина селери;
• 5 г солі;
• 300 г картоплі;
• 300 г капусти;
• 100 г кислих огірків;
• 2 г чорного перцю;
• 5 г часнику;
• два лаврові листки;
• кмин і майоран.

Приготування

1. Помістіть квасолю в каструлю, додайте моркву, цибулю, селеру і залийте водою. Поставте на вогонь варитися.
2. Ребра наріжте порційно й обсмажте до готовності. Викладіть м'ясо на дно іншої каструлі.
3. Зверху викладіть відварену квасолю і нарізану кубиками картоплю. Поставте на вогонь і тушкуйте.
4. Тим часом наріжте цибулю кубиками. Приготуйте засмажку на тій самій сковороді, де смажили ребра. Моркву наріжте кубиками й обсмажте. Цибулю додайте до м'яса, а потім всипте обсмажену моркву.
5. Наріжте кубиками кислі огірки й додайте до м'яса. І далі його тушкуйте.
6. Наріжте капусту. Додайте в каструлю верхнім шаром.
7. Додайте всі спеції і влийте залишки бульйону. І далі тушкуйте, доки не приготується капуста.
8. Подавайте страву на стіл, перевернувши її на тарілку так, щоб м'ясо опинилося зверху.

Автор Галина ГРИШИНА