Приготуйте годзю – ситну українську страву з м'яса й овочів. Простий рецепт
7 січня, 13.04 Этот материал также можно прочитать на русском
Авторка українського кулінарного YouTube-каналу розповіла, як приготувати годзю – традиційну українську страву з овочів і м'яса, яку зазвичай готують у Вінницькій області.
Фудблогерка зазначила, що страва виходить ситною і смачною.
РЕКЛАМА
Продукти:
- 600 г ребер;
- 150 г замоченої квасолі;
- дві морквини;
- 30 мл олії;
- половина селери;
- 5 г солі;
- 300 г картоплі;
- 300 г капусти;
- 100 г кислих огірків;
- 2 г чорного перцю;
- 5 г часнику;
- два лаврові листки;
- кмин і майоран.
Приготування
- Помістіть квасолю в каструлю, додайте моркву, цибулю, селеру і залийте водою. Поставте на вогонь варитися.
- Ребра наріжте порційно й обсмажте до готовності. Викладіть м'ясо на дно іншої каструлі.
- Зверху викладіть відварену квасолю і нарізану кубиками картоплю. Поставте на вогонь і тушкуйте.
- Тим часом наріжте цибулю кубиками. Приготуйте засмажку на тій самій сковороді, де смажили ребра. Моркву наріжте кубиками й обсмажте. Цибулю додайте до м'яса, а потім всипте обсмажену моркву.
- Наріжте кубиками кислі огірки й додайте до м'яса. І далі його тушкуйте.
- Наріжте капусту. Додайте в каструлю верхнім шаром.
- Додайте всі спеції і влийте залишки бульйону. І далі тушкуйте, доки не приготується капуста.
- Подавайте страву на стіл, перевернувши її на тарілку так, щоб м'ясо опинилося зверху.
РЕКЛАМА
