Приготовьте годзю – сытное украинское блюдо из мяса и овощей. Простой рецепт
7 января, 13.04 Цей матеріал також можна прочитати українською
Автор украинского кулинарного YouTube-канала рассказала, как приготовить годзю – традиционное украинское блюдо из овощей и мяса, которое обычно готовят в Винницкой области.
Фудблогер отметила, что блюдо получается сытное и вкусное.
РЕКЛАМА
Продукты:
- 600 г ребер;
- 150 г замоченной фасоли;
- две моркови;
- 30 мл растительного масла;
- половина сельдерея;
- 5 г соли;
- 300 г картофеля;
- 300 г капусты;
- 100 г кислых огурцов;
- 2 г черного перца;
- 5 г чеснока;
- два лавровых листа;
- тмин и майоран.
Приготовление
- Поместите фасоль в кастрюлю, добавьте морковь, лук, сельдерей и залейте водой. Поставьте на огонь вариться.
- Ребра нарежьте порционно и обжарьте до готовности. Выложите мясо на дно другой кастрюли.
- Сверху выложите отварную фасоль и нарезанный кубиками картофель. Поставьте на огонь и томите.
- Тем временем нарежьте кубиками лук. Приготовьте зажарку на той же сковороде, где жарились ребра. Морковь нарежьте кубиками и обжарьте. Лук добавьте к мясу, а затем всыпьте обжаренную морковь.
- Нарежьте кубиками кислые огурцы и добавьте к мясу. Продолжайте его томить.
- Нарежьте капусту. Добавьте в кастрюлю верхним слоем.
- Добавьте все специи и влейте остатки бульона. Продолжайте тушить, пока не приготовится капуста.
- Подавайте блюдо на стол, перевернув его на тарелку так, чтобы мясо оказалось сверху.
РЕКЛАМА
