Приготуйте смачні й корисні гречаники. Класичний рецепт української кухні

Рецепти

Авторка українського кулінарного YouTube-блогу "Смачно та гарно вдома" 27 листопада в новому ролику розповіла, як приготувати гречаники – смачні й корисні котлети з додаванням гречаної крупи.

"Рецепт гречаників дуже простий. Гречаники – це класика української кухні, вони дуже смачні й бюджетні. Якщо вам подобаються швидкі й смачні рецепти, цей рецепт точно увійде до вашої кулінарної скарбнички", – анонсувала блогерка.

Продукти:

700 г фаршу;
250 г сирої гречки;
одна цибулина;
два яйця;
1 ч. л. солі з гіркою;
сушений часник і гострий перець – за смаком.

Заливка:

2 ст. л. сметани;
300 мл томатного соку;
1 ч. л. томатної пасти;
цукор, сіль і спеції – за смаком.

Приготування

Обсмажте подрібнену цибулю на невеликій кількості олії. Цибулю перекладіть у форму для запікання.
Додайте томатний сік, пасту, сіль, цукор і спеції. Перемішайте.
Зваріть гречку майже до готовності.
Цибулю наріжте кубиками. Змішайте гречку, фарш, цибулю, спеції й сіль. Додайте яйця й перемішайте.
Залиште фарш на 15 хвилин, щоб він настоявся. Сформуйте з фаршу котлети.
Обсмажте котлети до золотистої скоринки. Перекладіть котлети в посудину для випікання. Зверху накрийте кришкою чи фольгою.
Запікайте гречаники в духовці 30 хвилин за 180 °С.
Готові гречаники посипте зеленню.