Приготуйте цей дуже смачний м’ясний салат "Мандарин". Простий рецепт до святкового столу

Рецепти

Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом святкового салату "Мандарин".

"Набридли нудні й однотипні салати? А як щодо салату, який, на перший погляд, виглядає як справжні мандарини, але всередині таких "фруктів" ховається апетитна начинка з куркою, горіхами і крем-сиром? І якщо ви думаєте, що приготувати таку закуску складно, то це зовсім не так. Просто уважно повторіть мій перевірений рецепт, і все вдасться!" – зазначив Клопотенко.

Інгредієнти:

200 г вареного курячого філе;
три яйця;
100 г твердого сиру;
100 г крем-сиру;
150 г майонезу;
п'ять маслин;
50 г горіхів;
чотири морквини;
сіль та перець за смаком;
п'ять сушених гвоздик.

Приготування

Відваріть моркву до м'якості, зваріть яйця, почистьте їх і натріть разом із твердим сиром на тертці. Наріжте філе маленькими кубиками.
Додайте до інгредієнтів крем-сир, майонез, поперчіть, посоліть і перемішайте до однорідності.
Розділіть масу, яка вийшла, на дві частини: в одну додайте подрібнені горіхи, а в іншу – дрібно нарізані маслини.
Натріть моркву на найдрібнішій тертці. Якщо морква занадто соковита, злегка відтисніть зайву рідину.
Застеліть дошку харчовою плівкою, у центр викладіть терту моркву тонким шаром. Поверх моркви покладіть 1 ст. л. начинки й обережно загорніть плівку так, щоб шар моркви обгорнув начинку, імітуючи "шкірку". Сформуйте акуратну кульку. Поставте вироби в холодильник на пів години.
Перед подаванням обережно зніміть плівку і прикрасьте "мандарини" сушеною брунькою гвоздики.