Приготуйте цей смачний рисовий суп на обід. Рецепт

"Смачний рисовий суп на обід – завжди гарна ідея. Інколи хочеться дуже простої їжі, і це саме той випадок, коли знайомі продукти чудово поєднуються між собою. Рецепт, до речі, з нового збірника рецептур для шкільних їдалень. Ви можете протестувати його вдома й дізнатися, як годують ваших діток у школі", – зазначив Клопотенко.

Інгредієнти:

• 500 г картоплі;
• 50 г цибулі;
• 40 г рисової крупи;
• 750 мл води;
• 10 г масла;
• сіль до смаку;
• 30 г томатної пасти;
• 1,5 г орегано;
• зелень за бажанням.

Приготування

1. Помийте, почистьте і поріжте на середні кубики 500 г картоплі. Почистьте й поріжте на кубики 50 г цибулі.
2. Промийте 40 г рисової крупи, поки вода не стане чистою. Спочатку кілька разів теплою, потім гарячою водою. Додайте рис у киплячу воду й відваріть при слабкому кипінні до напівготовності протягом 10 хвилин. Злийте воду.
3. Закип'ятіть 750 мл води, додайте крупу, картоплю й цибулю. Доведіть до кипіння й варіть на помірному вогні 10–15 хвилин.
4. Додайте 10 г масла, сіль за смаком, 30 г томатної пасти, 1,5 г орегано й варіть ще 10–15 хвилин до повної готовності.
5. Дайте супу настоятися й подавайте до столу зі свіжою зеленню.