Присипте борошном, влийте бульйон – і у вас вийде ситна підлива з курячим філе без грудочок

"Приготувати підливу з курятини до картопляного пюре, пасти, гречки й інших гарнірів – це чудовий спосіб зробити повсякденні страви більш соковитими й ситними. Курятина є відмінним джерелом дієтичного білка, а в поєднанні з овочами вона стає справжнім джерелом мікроелементів і вітамінів", – розповідає автор. 

Інгредієнти:

• 300 г курячого філе;
• 400 мл води або бульйону;
• одна цибулина;
• одна морквина;
• один зубок часнику;
• сіль – до смаку;
• перець чорний мелений – до смаку;
• 1 ч. л. приправи до курки;
• 1,5 ст. л. пшеничного борошна;
• 40 мл олії;
• 10 г зелені.

Приготування

1. Куряче філе промити й нарізати невеликими шматочками.
2. Цибулю почистити й нарізати півкільцями, моркву натерти на середній тертці.
3. У сковорідку налити олію й розігріти її. Додати м'ясо, посолити, приправити спеціями й обсмажувати до рум'яності 10–15 хвилин.
4. Додати цибулю, перемішати, потім додати моркву й смажити до м'якості овочів.
5. Присипати м'ясо з овочами борошном, ретельно перемішати.
6. Поступово влити воду або бульйон, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок.
7. Додати натертий часник і подрібнену зелень, перемішати й довести до готовності.