Присыпьте мукой, влейте бульон – и у вас получится сытная подливка с куриным филе без комочков

"Приготовить подливку из курятины к картофельному пюре, пасте, гречке и другим гарнирам – это отличный способ сделать повседневные блюда более сочными и сытными. Курятина является отличным источником диетического белка, а в сочетании с овощами она становится настоящим источником микроэлементов и витаминов", – рассказывает автор. 

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 400 мл воды или бульона;
• одна луковица;
• одна морковка;
• один зубок чеснока;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу;
• 1 ч. л. приправы к курице;
• 1,5 ст. л. пшеничной муки;
• 40 мл растительного масла;
• 10 г зелени.

Приготовление

1. Куриное филе промыть и нарезать небольшими кусочками.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь натереть на средней терке.
3. В сковороду налить растительное масло и разогреть его. Добавить мясо, посолить, приправить специями и обжарить до румяности 10–15 минут.
4. Добавить лук, перемешать, затем добавить морковь и жарить до мягкости овощей.
5. Присыпать мясо с овощами мукой, старательно перемешать.
6. Постепенно влить воду или бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
7. Добавить натертый чеснок и измельченную зелень, перемешать и довести до готовности.