"Просто готується і класно смакує". Неочікуваний рецепт домашнього квасу від експерта

Рецепти

Український кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом прохолодного натурального напою.

"Погодьтеся, домашній квас – це кайф! Мені подобається, що цей напій не потребує особливих кулінарних навичок, просто готується і класно смакує. Особливо актуально, коли за вікном неймовірна спека й хочеться чогось максимально освіжаючого. Спробував приготувати квас із цикорію, того самого, що п'ють замість кави. Вийшло навіть краще, ніж я очікував", – зазначив Клопотенко.

Інгредієнти:

2 л води;
250 г цукру;
100 мл води;
1 ч. л. сухих дріжджів;
пів лимона (або 1 ч. л. лимонної кислоти);
3 ст. л. цикорію;
2 ст. л. родзинок.

Приготування

Додайте у чисту трилітрову банку 2 л теплої води і 250 г цукру. Добре розмішайте, щоб цукор розчинився.
Окремо змішайте 100 мл теплої води й 1 ч. л. сухих дріжджів до їхнього розчинення.
Додайте отриману суміш у банку з теплою водою. Туди ж додайте половинку лимона, порізану кружальцями.
Далі додайте 3 ст. л. цикорію та 2 ст. л. родзинок. Перемішайте і накрийте банку марлею. Лишіть настоюватися на добу.
Далі процідіть квас і перелийте в чисту тару для подальшого зберігання в холодильнику.