Просто збийте ці запечені овочі – й отримаєте дуже смачний крем-суп за кілька хвилин 

Інгредієнти:

• 1 кг помідорів;
• два болгарські перці;
• чотири зубчики часнику;
• 3 ст. л. оливкової олії;
• 1 ч. л. будь-якої приправи;
• сіль і перець за смаком;
• одна гілочка базиліку;
• тертий сир за смаком.

Приготування

1. Викладіть помиті овочі на змащене олією деко, посипте травами і запікайте в розігрітій до 200 °C духовці приблизно 25 хвилин.
2. Зніміть шкірку з помідорів і перцю. Збийте всі овочі у блендері до однорідності, за бажанням додайте сир.
3. Перелийте масу в каструлю, доведіть до кипіння і додайте сіль зі спеціями. Подавайте із грінками й базиліком.