Просто зробіть так – і хрусткі малосольні огірки будуть готові за кілька годин. Надійний рецепт

"До того ж, я знаю рецепт швидких малосольних огірків: уранці ви ще купували їх свіжими на ринку, а ввечері вже можете подавати на стіл. Але перед цим поділюся своїм досвідом, щоб малосольні огірки вийшли з першого разу", – зазначив кулінар.

Інгредієнти:

• 1–1,5 кг огірків;
• 2 ст. л. солі;
• один пучок спецій (листя вишні, смородини, корінь і листя хрону, суцвіття кропу);
• 10 г перцю чилі;
• 500–800 мл води;
• одна головка часнику.

Приготування

1. Помийте огірки, викладіть у миску й залийте водою. Залиште на 20–30 хвилин.  
2. Поріжте великими шматками листя хрону, вишні та смородини. Також на кружальця поріжте перець чилі.  
3. Викладіть на дно банки порізане листя, суцвіття кропу, корінь хрону, зубчики часнику і шматочки гострого перцю. Зверху викладіть огірки. Їх потрібно викласти дуже щільно, щоб вони зайняли всю банку. Зверху насипте сіль.
4. Залийте огірки газованою водою кімнатної температури. Після того як ви залили огірки, залиште їх на дві години за кімнатної температури, після чого поставте в холодильник. Ще за три-чотири години можете діставати і пробувати. Якщо ви любите солоніші огірки, трохи збільште час засолювання.