Просто сделайте так – и хрустящие малосольные огурцы будут готовы через несколько часов. Надежный рецепт
16 июня 2025, 20.27 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар и ресторатор Евгений Клопотенко поделился на сайте рецептом малосольных огурцов.
"К тому же я знаю рецепт быстрых малосольных огурцов: утром вы еще покупали их свежими на рынке, а вечером уже можете подавать на стол. Но перед этим поделюсь своим опытом, чтобы малосольные огурцы получились с первого раза", – отметил кулинар.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 1–1,5 кг огурцов;
- 2 ст. л. соли;
- один пучок специй (листья вишни, смородины, корень и листья хрена, соцветия укропа);
- 10 г перца чили;
- 500–800 мл воды;
- одна головка чеснока.
Приготовление
- Помойте огурцы, выложите в миску и залейте водой. Оставьте на 20–30 минут.
- Порежьте крупно листья хрена, вишни и смородины. Также на кружочки порежьте перец чили.
- Выложите на дно банки порезанные листья, соцветия укропа, корень хрена, зубчики чеснока и кусочки острого перца. Сверху выложите огурцы. Их нужно выложить очень плотно, чтобы они заняли всю банку. Сверху насыпьте соль.
- Залейте огурцы газированной водой комнатной температуры. После того как вы залили огурцы, оставьте их на два часа при комнатной температуре, после чего поместите в холодильник. Еще через три-четыре часа можете доставать и пробовать. Если вы любите более соленые огурцы, немного увеличьте время засолки.
РЕКЛАМА
