Просто сделайте так – и хрустящие малосольные огурцы будут готовы через несколько часов. Надежный рецепт

"К тому же я знаю рецепт быстрых малосольных огурцов: утром вы еще покупали их свежими на рынке, а вечером уже можете подавать на стол. Но перед этим поделюсь своим опытом, чтобы малосольные огурцы получились с первого раза", – отметил кулинар.

Ингредиенты:

• 1–1,5 кг огурцов;
• 2 ст. л. соли;
• один пучок специй (листья вишни, смородины, корень и листья хрена, соцветия укропа);
• 10 г перца чили;
• 500–800 мл воды;
• одна головка чеснока.

Приготовление

1. Помойте огурцы, выложите в миску и залейте водой. Оставьте на 20–30 минут.
2. Порежьте крупно листья хрена, вишни и смородины. Также на кружочки порежьте перец чили.
3. Выложите на дно банки порезанные листья, соцветия укропа, корень хрена, зубчики чеснока и кусочки острого перца. Сверху выложите огурцы. Их нужно выложить очень плотно, чтобы они заняли всю банку. Сверху насыпьте соль.
4. Залейте огурцы газированной водой комнатной температуры. После того как вы залили огурцы, оставьте их на два часа при комнатной температуре, после чего поместите в холодильник. Еще через три-четыре часа можете доставать и пробовать. Если вы любите более соленые огурцы, немного увеличьте время засолки.